Commentaire de Mustang posté le 09-12-2007 à 17:00:52

Le foncier!! le foncier vous dis-je!!!!

Commentaire de Le Lutin d'Ecouves posté le 09-12-2007 à 17:47:30

Bière, rosé, blanc, mais il manque le vin rouge !

Commentaire de ampoule31 posté le 09-12-2007 à 18:12:28

Quelle technique !!! Pas une goutte sur la table ! Y a pas quand les basiques sont la tout est permis.

Commentaire de flapi38 posté le 09-12-2007 à 21:07:33

Rien à dire, ça fout les jetons pour nos prochaines rencontres......;-)

Commentaire de NoNo l'esc@rgot posté le 09-12-2007 à 23:30:33

C'est lequel des PP qui se dope à l'antigel ? (bouteille bleue, bouchon jaune) C'est pas réglementaire ça. J'm'en vais porter réclamation... L'esc@rgote_élévée_au_civet_de_sanglier

Commentaire de Baobab posté le 10-12-2007 à 08:35:54

Pinston, c'est quoi la boutanche bleue sur la dernière photo ??? C'est légal au moins ?

Commentaire de _azerty posté le 10-12-2007 à 18:08:14

copieurs !!!!
j'ai la même préparation pour le foncier.
J'espere refaire une séance d'entrainement commun en juin 2008.

Commentaire de Olycos posté le 10-12-2007 à 18:26:10

Bonne prépa...
Et dis tu peux pas me faire un plan ??

Commentaire de peno38 posté le 10-12-2007 à 20:37:53

Ouais on est à fond pour l'année prochaine, d'ailleurs on est en train de se préparer une grosse séance de foncier pour le 31 :)
@nono : la bouteille bleue, c'est Philou qui s'entraine à cracher le feu !
Encore merci mon Philou.
P1

Commentaire de Say posté le 10-12-2007 à 23:38:19

Un vrai roman photo ces PPs! Vivement le raid28 2009 qu'on vous voit tous les deux, ça va décoiffer avec un foncier pareil!

Commentaire de titifb posté le 14-12-2007 à 07:12:55

Salut Pinston !

Oui, je plussoie ! Excès lente prêt -pas- ration !!!

Utilises-tu la même recette de fondue pour fondus ?

Ma recette habituelle...

Ingrédients (pour 4 ou 6 personnes suivant les convives !) :

- 400 g de Comté
- 400 g de Beaufort
- 200 g d'Emmental
- 30 cl de vin blanc sec (du bon, bien sûr !)
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1 verre à liqueur de kirsch
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de poivre

Pour le "dessert de la fondue" (pour connaisseurs !)
1 oeuf + du sucre + quelques morceaux de pain + du Kirsch


Préparation :
On coupe les 3 fromages en petits dés.
On frotte le caquelon avec la gousse d'ail. On met le fromage. On verse 25 cl de vin blanc (on doit voir poindre le vin à fleur du fromage...et on fait chauffer doucement. Le fromage ne doit pas cuire, mais fondre ! On ne cesse de remuer (avec une spatule en bois) sur feu doux/moyen.

Dans un petit récipient, on verse le vin blanc restant (5 cl), la Maïzena et la noix de muscade. On remue et réserve.

Lorsque le fromage est bien fondu, je verse le verre vin/Maïzena/muscade et je continue de remuer doucement.

La préparation commence à être onctueuse et mousseuse, toujours un peu liquide. Un peu de poivre, le kirsch. C'est prêt à servir !

Le dessert de la fondue (pour amateur, ce qui est mon cas : goût de pâte d'amande, super bon !).

L'oeuf est à mettre dans le caquelon lorsqu'il ne reste presque plus de liquide, afin de récupérer le reste du fromage au fond.

On casse l'oeuf, on remue. On rajoute des petits morceaux de pain. On saupoudre de sucre en poudre, et on flambe au Kirsch !

Quel vin déguster avec la fondue Savoyarde ?
Avec la Fondue Savoyarde, je recommande très vivement des vins de Savoie perlants (légèrement pétillants), comme l'Apremont, l'Abymes, le Chignin (Chignin tout-court, pas Chignin-Bergeron).
Le Crépy et la Rousette, pas mal non plus mais plutôt pour d'autres spécialités savoyardes !

Désolée, j'ai pas pu lire l'étiquette du vin sur la table !

Bises et bon appétit !

Commentaire de L'Castor Junior posté le 22-12-2007 à 07:17:48

Wouahhh : pinston en cracheur de feu au Raid 28, ça va donner ! ;-))